网 锅贴的做法

网锅贴的做法如下:

1. 准备好所需的材料,包括面粉、水、猪肉馅、葱、姜、蒜、香菜等。
2. 把面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑,盖上保鲜膜醒面30分钟。
3. 把猪肉馅放入碗中,加入葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒等调料,搅拌均匀。
4. 把醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5. 在薄片上写上“锅贴”字样,再用擀面杖擀成薄皮。
6. 把猪肉馅包在薄皮中,捏出褶皱,让馅料饱满。
7. 平底锅中加入油,烧热后放入锅贴,煎至底部微黄。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约1分钟左右,直到水收干,底部变脆即可。
9. 撒上葱花和香菜,即可享用美味的网锅贴了。
温馨提示:制作网锅贴时,水的量要适量,多了容易糊底,少了则口感不佳。另外,煎锅贴时火候要掌握好,火候过大容易糊底,火候过小则口感不够好。

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