米线菜的做法及配方

米线菜是一道口感鲜美的中式菜肴,它的做法简单易学,且制作材料容易找到。以下是米线菜的制作步骤和配方:
材料:
- 米线 200 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤:

1. 米线放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的瘦肉块煸炒,加入适量生抽、白胡椒粉、水,煮至肉熟。
6. 加入煮熟的米线,翻炒均匀。
7. 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这是一份简单的米线菜食谱,可以根据自己的口味适量调整配料。制作完成后,装入碗中撒上葱花即可享用。

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