厨房湘菜芹菜香干做法

【湘菜芹菜香干的做法】
湘菜是中国传统菜系之一,以其独特的口味和特色而闻名于世。芹菜香干是一道湘菜中的传统名菜,它的制作方法简单易学,口感香脆可口,深受人们的喜爱。
步骤一:准备食材
芹菜、香干、食用油、盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜等食材。
步骤二:将芹菜洗净,切成段,备用。
步骤三:将香干切成小块,备用。
步骤四:热锅凉油,加入生姜和大蒜爆香。
步骤五:加入芹菜翻炒,炒至芹菜变色。
步骤六:加入香干翻炒,炒至香干变软。
步骤七:加入适量的盐、鸡精和料酒,继续翻炒。
步骤八:炒至食材熟透,起锅前加入一些葱花即可。
【小贴士】

1. 炒芹菜时要保持其翠绿的颜色,炒香干时要保持其干燥的状态。
2. 加入适量的料酒可以提高芹菜和香干的香味。
3. 在炒制时可以先加入适量的盐,然后再加入鸡精,这样可以使食材更加入味。
湘菜芹菜香干的做法简单易学,口感香脆可口,深受人们的喜爱。可以在家中自己制作这道美食,享受湘菜的独特风味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6cHLo0QqcGYm.html