广州粤菜马蹄蒸肉饼的做法

广州粤菜马蹄蒸肉饼的做法如下：
马蹄蒸肉饼是一道传统的广州粤菜，以马蹄和猪肉为主要食材，通过蒸的方式制作而成。这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，马蹄脆爽，营养丰富。
以下是马蹄蒸肉饼的做法：
材料：
- 猪肉(五花肉)200克
- 马蹄200克
- 大葱1根
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 生粉适量
- 鸡蛋2个
- 清水适量
步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入大葱、姜片、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 马蹄去皮，切成小块，备用。
3. 鸡蛋打散，加入生粉搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，再裹上生粉。
5. 将裹好生粉的猪肉块放入蒸锅中，蒸15分钟。
6. 取出蒸好的猪肉块，放入马蹄块，再蒸5分钟。
7. 最后，将蒸好的马蹄肉饼取出，撒上葱花即可。
马蹄蒸肉饼的做法简单，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。如果你想尝试这道广州粤菜，不妨自己动手做一道，享受美食的同时，也能感受到传统粤菜的魅力。

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