湘菜凉拌青笋的做法视频

湘菜凉拌青笋的做法视频

配方:
- 青笋 200 克
- 大葱 1 根
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 小块
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将青笋去皮、切成长条状,大葱、大蒜、生姜切末备用。
2. 在锅中加入适量水,放入青笋条煮至变软,捞出沥干水分。
3. 将锅中的底油烧至七八成热,放入姜末和大蒜末爆香。
4. 加入青笋条煸炒一会儿,再加入辣椒油、酱油、白糖、醋翻炒均匀。
5. 最后加入适量香油和适量的盐,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人士。
注意事项:

1. 青笋煮熟后要稍微晾凉再加入炒好的调料。
2. 调料的比例可以根据个人口味适当调整。
3. 辣椒油和醋的比例要适量,过多或过少都会影响口感。

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