川菜凉拌蒜苗的做法

川菜凉拌蒜苗的做法
川菜凉拌蒜苗是一道非常受欢迎的家常菜。它的做法简单易学,口感清爽,营养丰富。
材料:
- 蒜苗 250 克
- 黄瓜 1 根
- 辣椒油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 盐 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 将蒜苗切成段,黄瓜切成细丝,青葱切成葱花备用。
2. 在碗中混合酱油、白糖、醋和辣椒油,搅拌均匀成调味汁。
3. 将蒜苗和黄瓜丝放入开水中焯烫 2 分钟,捞出沥干水分。
4. 将焯烫好的蒜苗和黄瓜丝放入碗中,倒入调味汁,搅拌均匀。
5. 最后,撒上葱花,搅拌均匀即可。
这道菜凉拌蒜苗不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。

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