湘菜大师蒸鸡的做法

湘菜大师蒸鸡的做法

配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 15 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 白糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 水淀粉 10 毫升
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成块状,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 蒸锅中加入水,将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟。
3. 蒸好后,将鸡肉取出,淋上适量的食用油,再撒上一些葱花。
4. 最后,用水淀粉勾芡,即可食用。
适用人群:

1. 成年人和儿童
2. 孕妇、老年人和患有呼吸系统疾病的人不宜多吃。
注意事项:

1. 蒸鸡的时间要掌握好,以免鸡肉过熟或过生。
2. 蒸鸡时要确保蒸锅的水充足,以免鸡肉缺水。
3. 蒸鸡的调料要适量,以免过咸或过甜。

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