香辣小炒鸡湘菜的做法

香辣小炒鸡,是一道地道的湘菜。鸡肉口感嫩滑,加上独特的香辣味道,让人回味无穷。下面是香辣小炒鸡的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 鸡肉(约250克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
步骤二:切配食材

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜洗净,切成末备用。
步骤三:烹饪步骤

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入辣椒末,继续煸炒至辣椒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入糖、盐、鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 最后,撒上葱花即可。
步骤四:成品展示
完成烹饪后,香辣小炒鸡即可装盘食用。鸡肉鲜嫩多汁,辣椒香辣可口,葱姜蒜香味浓郁,让人回味无穷。
以上就是关于香辣小炒鸡湘菜的做法的全部内容,希望对您有所帮助。

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