牛蛙烧鸡湘菜做法窍门视频

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配方:
- 牛蛙 1只
- 鸡 1只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙和鸡洗净,切成块备用。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒煸炒。
4. 加入适量生抽、料酒、盐、糖和鸡精,煮至香味挥发,加入牛蛙和鸡块。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮15分钟,转小火焖煮30分钟。
6. 30分钟后,牛蛙和鸡块变得入味,汤汁浓稠,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些对牛蛙和鸡有热爱的人。
注意事项:

1. 牛蛙和鸡在烹饪前要清洗干净,去除表面的污垢和杂质。
2. 干辣椒的用量要适中,不要过多,以免影响口感。
3. 在煮牛蛙和鸡时,要加入适量的水,避免食材煮干。
4. 煮牛蛙和鸡的时间要足够长,才能让食材入味。
5. 烹饪过程中不要翻动太频繁,避免食材烧焦。

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