大咸鱼怎么弄好吃？大咸鱼的家常做法

这篇文章给大家聊聊关于大咸鱼怎么弄好吃，以及大咸鱼的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 大咸鱼的家常做法
2. 咸鱼的十种做法
3. 咸鱼怎么做好吃,是在塑料袋里,真空有水的那种
4. 老咸鱼怎么做好吃

大咸鱼的家常做法

食材：

咸鱼1条、孜然粉3克、辣椒面3克

咸鱼简单好吃的做法：

1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时；

2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄；

3、加点孜然粉、辣椒面装盘即可。

小贴士：

咸鱼在煎之前，一定要先把咸鱼中多余的盐分用水浸泡出去。

咸鱼的十种做法

用料：干鱼一条，植物油适量，料酒少许，姜适量，青蒜适量，水适量。

做法：

1.将干鱼放在清水中泡发2小时后，将其洗净捞出，沥干水分。

2.将沥干水分的干鱼切成小块备用。将姜切片备用。将青蒜的蒜头和蒜叶分开切成小段备用。

3.向平底锅中倒入适量的植物油后，放入刚切好的干鱼块煎制。

4.将干鱼块的一面煎至焦黄后翻到另一面继续煎制。鱼块都煎好后再向锅内倒入少量的料酒。

5.将切好的姜片放入锅中翻炒几下后，再将青蒜头放入锅内，并倒入适量清水一同烧制。锅烧开后加入适量青蒜叶翻炒。大火收汤，汤汁收干即可。

咸鱼怎么做好吃,是在塑料袋里,真空有水的那种

食材：

咸鱼750克，油、姜、蒜、小红辣椒各适量。

做法步骤：

1、咸鱼提前进浸泡。

2、将泡好的鱼清洗干净，切成块状。

3、蒜切片，姜切丝。

4、在碗中码放一层切好的咸鱼，然后放一层蒜、姜丝、小红辣椒。

5、在码放一层的咸鱼，再放一层蒜、姜丝、小红辣椒。

6、放码放好后，放入适量的香油，再放进高压锅中。

7、盖上锅盖，蒸25分钟即可

老咸鱼怎么做好吃

大家好，我是小祝！很高兴能回答老咸鱼怎么做这个问题。

在我的老家每年过春节，我父母都会买几条大草鱼腌制起来自然风干后就成了咸鱼，等待亲朋好友上门拜年能做出一道美味佳肴。至今我还吃不惯太鲜的鱼，更偏爱咸鱼一些！下面我就把做法和大家分享一下！

1将咸鱼取出改刀，剁成小鱼块！（鱼块不宜太大哦）

2起锅烧油将剁好的鱼块煎至两面金黄，捞出备用！

3将干辣椒断用辣椒窝（一种捣碎辣椒的工具）捣碎，加入大蒜加入食用盐继续捣碎（加盐增大摩擦力更易捣碎），最后辣椒成片大蒜成泥即可，倒入小碗中备用！

4起锅烧油火不要太大，放入姜丝，花椒粒，豆瓣酱，捣烂的辣椒和大蒜泥，加少许水调汁，放入料酒，酱油，盐，鸡精，味精调味！

5将调好的料汁淋入炸好的鱼块上面，让鱼块充分入味，最后撒上香菜即可上桌！

小结:因为鱼已经是咸鱼，切记调汁把握盐的用量！别咸了

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关于大咸鱼怎么弄好吃，大咸鱼的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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