乌鸡湘菜做法窍门视频

配方:
- 乌鸡(1只)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将乌鸡宰杀后去内脏,清洗干净。
2. 将青椒、红椒去籽后洗净,切成细丝。
3. 将姜切成片,蒜切碎。
4. 将乌鸡放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入乌鸡煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖调味,继续煸炒。
7. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀,加入适量的鸡精调味。
8. 炒至鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合孕妇、老年人、儿童食用。
注意事项:

1. 乌鸡宰杀后要彻底清洗干净,以免有细菌污染。
2. 炒乌鸡时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 青椒、红椒丝根据自己的口味加入适量的量。

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