中华湘菜银丝卷做法

中华湘菜银丝卷做法如下:
材料:
- 面粉
- 瘦肉
- 鸡蛋
- 大葱
- 生姜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
步骤:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入鸡蛋、大葱、生姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀腌制20分钟。
2. 面粉中加入清水,揉成面团,搓成长条,切成小剂子,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层食用油,把薄片卷成长条,把长条扭转几圈,把两端捏住,把长条卷成螺旋形。
4. 把螺旋形的银丝卷放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右,至金黄色。
5. 取出烤好的银丝卷,放入平底锅中,煎至两面金黄,即可享用。
中华湘菜银丝卷是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,制作起来简单易学。在银丝卷的馅料中,加入了瘦肉和鸡蛋,不仅口感丰富,而且富含蛋白质和营养成分。在制作过程中,还需要注意面团的揉面、擀成薄片、卷成长条等环节,确保银丝卷的口感和外形美观。最后,在煎至银丝卷的过程中,需要掌握好火候,避免过度烤煮,影响口感。

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