中餐菜谱湘菜美食做法

【湘菜美食做法】
配方:
- 青椒丝
- 红椒丝
- 肉丝
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
做法流程:

1. 鸡蛋打散,加入少许盐、生抽、料酒搅拌均匀备用。
2. 青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 肉丝用盐、鸡精、料酒腌制10分钟左右备用。
5. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒。
7. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 将炒好的肉丝加入锅中,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
注意事项:
- 炒鸡蛋时不宜加太多水,以免影响口感。
- 肉丝煸炒至变色即可,过度烹调会导致营养成分流失。
- 湘菜口味偏辣,适量食用有助于增加食欲。

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