口味海虾湘菜做法窍门

【口味海虾湘菜做法窍门】

1. 选择新鲜的海虾,生命力强的虾肉肉质更鲜美。
2. 海虾去壳后要洗净,特别是虾线和虾头要洗净。
3. 湘菜常用的调料有辣椒和花椒,可以根据个人口味适量添加。
4. 炒海虾时火候要掌握好,不要炒糊了,也不要让海虾过度煮熟。
5. 湘菜常用的烹饪方法有煮、炒、蒸、炸等,可以根据个人口味选择不同的方法。
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