大连川菜红油肉的做法大全

大连川菜红油肉的做法大全
川菜红油肉是一道非常受欢迎的川菜,它的做法独特,口感香醇,下面将介绍其做法大全。
步骤一:准备食材
红油肉需要猪肉、辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖等食材。首先将猪肉切成小块,用盐、料酒和酱油腌制20分钟左右。然后将姜和蒜切成末,辣椒切碎备用。
步骤二:炒猪肉
在锅中加入适量的油,烧热后放入腌制好的猪肉,煸炒至肉变色。接着加入姜和蒜的末、辣椒和花椒继续炒,直到香味散发。
步骤三:加入调料
在炒猪肉的过程中,加入适量的盐、糖、酱油等调料,继续翻炒几分钟。然后加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟左右。
步骤四:调味
在煮肉的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料,调味后即可出锅。
步骤五:装盘
将炒好的红油肉盛入碗中,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是大连川菜红油肉的做法大全,不仅美味可口,而且健康营养,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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