精致手工粤菜做法大全窍门

(一)制作流程

1. 准备材料：
- 1/2 杯干贝(可以用海蛎干代替)
- 1/4 杯鲍鱼干
- 1/4 杯虾干
- 1/4 杯海参
- 1/4 杯鱼翅
- 1/4 杯鱼皮
- 2 只鲍鱼
- 2 只海参
- 2 只虾
- 2 只鱼子
- 2 只鱼唇
- 2 只鸽蛋
- 1 只鱼胶
- 1/2 杯生抽
- 1/2 杯老抽
- 1/2 杯料酒
- 1/2 杯糖
- 1/2 杯水
2. 清洗食材：将干贝、鲍鱼干、虾干、海参、鱼翅、鱼皮、鱼子、鱼唇和鸽蛋分别用清水反复冲洗，直到表面的污垢和杂质完全洗净，备用。
3. 制作酱料：将生抽、老抽、料酒和糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。将酱料倒入碗中，加入鸽蛋和鲍鱼，搅拌均匀。
4. 腌制食材：将清洗干净的食材分别放入碗中，加入适量的酱料，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
5. 烹饪食材：将腌制好的食材放入烤箱中，以 180°C 烤 30 分钟。然后取出食材，放入烤盘中，再放回烤箱中，以 180°C 烤 10 分钟。
6. 摆盘：将烤好的食材摆盘，撒上葱花和香菜，即可享用。
(二)适合人群

1. 适合孕妇、产妇、儿童、老年人等人群食用；
2. 适合患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人食用；
3. 适合素食者食用。
(三)禁忌

1. 孕妇、产妇和儿童在食用前需咨询专业人士，以免出现不良反应；
2. 患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病的人不要在食用前咨询专业人士，以免出现更加严重的身体不适；
3. 食用海参、鲍鱼等海产品时，应注意避免与柿子、螃蟹、柿子椒、芹菜等异性食物同时食用，以免出现不良反应。

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