长沙好吃的糖醋鱼粤菜做法

长沙好吃的糖醋鱼粤菜做法如下:
【标题】长沙好吃的糖醋鱼粤菜做法
【正文】
糖醋鱼是一道广受欢迎的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且颜色鲜艳,深受人们的喜爱。下面是一份长沙好吃的糖醋鱼粤菜做法,供您参考。
材料:
- 鱼肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 3 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 鱼肉切成块状,用盐和料酒腌制 10 分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的鱼肉放入锅中煎至两面金黄。
3. 将生姜和大葱放入锅中爆香,加入生抽、老抽和白糖翻炒均匀。
4. 加入适量清水,煮沸后转小火焖煮 5 分钟左右。
5. 最后加入醋和盐调味,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 煎鱼时要用中火,避免过度煎炸,否则会影响口感。
2. 煮鱼时要用中小火,加入适量的清水,使汤汁浓稠。
3. 糖醋口味的比例为 3:2:1,可以根据个人口味进行调整。
糖醋鱼是一道美味可口的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且颜色鲜艳,非常适合家庭聚餐或聚会食用。以上就是一份长沙好吃的糖醋鱼粤菜做法的详细制作过程和注意事项,希望对您有所帮助。

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