闷羊肉的做法粤菜羊肉汤

【粤菜羊肉汤】
制作流程:

1. 羊肉洗净切块,焯水备用。
2. 汤锅加水,放入羊肉块、姜片、葱段、料酒,大火煮开。
3. 转小火炖煮1小时左右,直到羊肉烂熟,汤汁浓稠。
4. 捞出羊肉,放入碗中,撒上香菜末。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是冬季气温较低时食用,可以保暖驱寒。
禁忌:

1. 对于羊肉过敏的人不要食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不要食用过多。
3. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不要食用。
制作技巧:

1. 炖煮羊肉时,可以加入一些姜、蒜、红枣、枸杞等调料,增加风味和营养。
2. 炖煮时火候要适中,不要过旺,否则容易煮糊。
3. 羊肉块要炖煮烂熟,口感才好。
粤菜羊肉汤是一道美味营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,适合所有人群食用。

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