无锡的传统美食

无锡的传统美食 传统美食是无锡的一张名片，代表着这座城市的历史和文化。在无锡，有许多美食传统，其中一些已经成为当地的标志。下面，我们将介绍其中一种传统美食——无锡烤鸭。 制作流程： 材料： - 一只鸭子

(约1.5kg) - 葱 - 姜 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 盐 - 鸡精 - 清水 步骤：

1.鸭子洗净，切成大块，放入开水中焯水，去掉血水和异味。
2. 把焯水后的鸭子捞出，放入盆中，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，腌制24小时。
3. 把腌制好的鸭子取出，放入烤箱中烤20分钟。
4. 取出烤好的鸭子，放入平底锅中，煎至两面金黄。
5. 把煎好的鸭子放入锅中，倒入清水，烧开后转小火煮30分钟。 6. 取出鸭子，倒掉汤汁，装盘即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.鸭子属于禽类食品，有些人对禽类食品过敏或者有疾病症状的人应该避免食用。
2. 烤制的鸭子口感更佳，但烤制过程中会产生一些有害物质，因此如果要食用烤鸭，应该尽可能避免过量。 无锡烤鸭是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食。如果想尝试这道美食，建议选择有经验的厨师制作，并遵循食品安全卫生规范。

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