鲍鱼烧肉湘菜做法大全

湘菜的做法大全,包括鲍鱼烧肉的做法。
配方:
- 鲍鱼:200克
- 猪肉:500克
- 姜:适量
- 葱:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将猪肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将姜、葱、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜、葱、蒜炒香。
5. 加入适量的水,放入鲍鱼,煮至鲍鱼软烂。
6. 加入适量的生抽、老抽、糖,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让肉和鲍鱼都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,特别是肉食爱好者。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间要足够,让猪肉入味。
2. 炒鲍鱼的时间要短,以免鲍鱼变硬。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。
4. 最后收汁时要快速,以免过于稠厚。

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