湘菜酸辣魔芋的做法大全

湘菜酸辣魔芋的做法大全
配方:
- 魔芋丝 200 克
- 青红椒各半个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 醋 3 汤匙
- 糖 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 生抽 2 汤匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 魔芋丝用清水泡软,放入开水中焯烫,捞出后用凉水冲洗,沥干备用。
2. 青红椒洗净,去除蒂头和籽,切成细丝。
3. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。
5. 加入魔芋丝煸炒,倒入醋、糖、盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到魔芋丝变软烂。
7. 最后加入青红椒丝,继续翻炒 1-2 分钟,直到青红椒变软即可。
适用人群:

1. 适合各种年龄段人群,特别是老人、小孩和孕妇等人群食用。
2. 魔芋是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物,适合减肥和控制体重的人群食用。
注意事项:

1. 魔芋丝焯烫时,要用开水焯烫,否则会影响口感。
2. 炒魔芋丝时,要翻炒均匀,避免炒糊。
3. 酸辣魔芋口味酸辣可口,适合喜欢酸辣口味的人食用。
4. 青红椒丝含有丰富的维生素和纤维素,适合想要保持健康的人食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7P6gXRsRYuDL.html