粤菜土豆煲仔饭的做法

粤菜土豆煲仔饭的做法详细介绍
【菜谱名称】粤菜土豆煲仔饭
【食材】
- 大米 200克
- 土豆 2个
- 瘦肉 100克
- 洋葱 1个
- 蒜头 3瓣
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【制作步骤】

1. 大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2. 土豆去皮，洗净，切成小块。
3. 瘦肉洗净，切成小块。
4. 洋葱去皮，洗净，切成小块。
5. 蒜头去皮，洗净，切成末。
6. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
7. 加入瘦肉块煸炒至变色。
8. 加入洋葱块煸炒至变软。
9. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
10. 加入泡好的大米，翻炒均匀。
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1. 加入适量的清水，煮至米饭变软。
12. 加入土豆块，翻炒均匀。
13. 盖上锅盖，焖煮15分钟，直到土豆熟透。
14. 打开锅盖，翻炒均匀，即可关火。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是小孩子和老年人。土豆是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素B、C和膳食纤维，对于促进消化和提高免疫力有很大的帮助。瘦肉则富含蛋白质和铁元素，对于补充身体所需营养也很有帮助。
【禁忌】

1. 感冒、发烧、腹泻、肝病患者不宜多吃。
2. 土豆不宜与鱼肉、柿子、牛奶、食用醋等同时食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
粤菜土豆煲仔饭是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。

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