摊上图菜配方

摊贩图菜配方(一)

1. 食材:
- 猪五花肉 100 克
- 生姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 老抽 5 毫升
- 冰糖 5 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 根
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
2. 制作流程:
1)将猪五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2)将生姜切成片,大葱切段备用。
3)热锅凉油,放入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖变成棕红色。
4)加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面金黄色。
5)加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6)加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
7)大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到肉块变得软烂入味。
3. 适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是免疫力较弱的人群。
4. 禁忌:
1)因为猪肉中含有脂肪,所以胆固醇含量较高的人应适量食用。
2)患有肾脏疾病、高血压等疾病的人应少吃。
3)孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群应避免食用。
摊贩图菜配方(二)

1. 食材:
- 猪五花肉 100 克
- 生姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 老抽 5 毫升
- 冰糖 5 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 根
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
2. 制作流程:
1)将猪五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2)将生姜切成片,大葱切段备用。
3)热锅凉油,放入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖变成棕红色。
4)加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面金黄色。
5)加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6)加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
7)大火烧开后转小火焖煮 40 分钟,直到肉块变得软烂入味。
3. 适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是免疫力较弱的人群。
4. 禁忌:
1)因为猪肉中含有脂肪,所以胆固醇含量较高的人应适量食用。
2)患有肾脏疾病、高血压等疾病的人应少吃。
3)孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群应避免食用。
摊贩图菜配方(三)

1. 食材:
- 猪五花肉 100 克
- 生姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 老抽 5 毫升
- 冰糖 5 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 根
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
2. 制作流程:
1)将猪五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2)将生姜切成片,大葱切段备用。
3)热锅凉油,放入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖变成棕红色。
4)加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面金黄色。
5)加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6)加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
7)大火烧开后转小火焖煮 30 分钟,直到肉块变得软烂入味。
3. 适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是免疫力较弱的人群。
4. 禁忌:
1)因为猪肉中含有脂肪,所以胆固醇含量较高的人应适量食用。
2)患有肾脏疾病、高血压等疾病的人应少吃。
3)孕妇、哺乳期妇女和儿童等特殊人群应避免食用。

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