排骨炖冬瓜怎么弄好吃窍门 怎么做排骨炖冬瓜最好吃

这篇文章给大家聊聊关于排骨炖冬瓜怎么弄好吃窍门，以及怎么做排骨炖冬瓜最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 排骨炖冬瓜最正宗的做法
2. 怎么做排骨炖冬瓜最好吃
3. 排骨炖冬瓜怎么做
4. 排骨炖冬瓜的红烧做法

排骨炖冬瓜最正宗的做法

主料：

排骨1根

冬瓜1段

辅料：

葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克

步骤1?

排骨一根，剁成段，一般菜场买的时候就帮你剁好了。回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！

步骤2?

水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍

步骤3?

清洗干净的排骨。冬瓜一段

步骤4?

锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片

步骤5?

倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖

步骤6?

期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用

步骤7?

中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮

步骤8?

五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟

步骤9?

葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大

步骤10?

等冬瓜煮到几乎透明。撒葱花，搅匀关火。装碗

怎么做排骨炖冬瓜最好吃

步骤1

焯排骨。排骨泡冷水15-20分钟，泡掉表面血水。锅中放水，姜5片，花椒20颗，料酒5勺。烧开后煮3分钟，让花椒的香味散出来。放入泡好的排骨，焯水去血沫。

步骤2

焯好的排骨待用。

步骤3

炖排骨。高压锅中放入排骨，姜5片去皮，香叶2片，当归黄芪各2片，生抽5勺，加水没过排骨。

步骤4

设置高压锅。选择炖肉模式，高压15分钟。

步骤5

15分钟后，放入切成块儿的冬瓜和葱段儿。冬瓜很好熟，所以不要切太小块儿。继续用炖肉模式高压10分钟。

步骤6

10分钟好，撒入切好的香菜和3勺香油，盖上盖子焖一会儿。

步骤7

超级简单，营养又美味的冬瓜排骨汤就做好啦！如果觉得不咸还可以加些盐哦～

排骨炖冬瓜怎么做

1、食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。

2、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。

3、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。

4、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。

5、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。

6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。

7、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。

8、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。

9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。

10、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘

排骨炖冬瓜的红烧做法

锅中加水

冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。

加入葱姜

水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。

炖三十分钟

水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。冬瓜炖熟即可。

关于排骨炖冬瓜怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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