自己灌的肠怎么弄好吃？自己灌的肠怎么吃

大家好，自己灌的肠怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括自己灌的肠怎么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于自己灌的肠怎么弄好吃和自己灌的肠怎么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 自己灌的肠怎么吃
2. 自制香肠怎么吃最好吃
3. 自己灌的香肠要怎么做才好吃
4. 自己灌香肠的方法和步骤

自己灌的肠怎么吃

每年腊月时，我们自己也要准备一些香肠，

市场买来新鲜的小肠，素肉，五花肉，回来洗净却粹放入干净的盆里，加入食盐，辣椒粉，花椒粉，拌匀。用矿泉水瓶减掉多余的剩下瓶口上面一小节，把猪小肠套在瓶口上，在慢慢的把拌匀的肉放进去，捏紧用线扎牢。如有气孔，还需要用针扎下，使劲弄紧为止。

湖南，四川，这边喜欢吃用柴火熏制的腊肠，有些其他地区的放在太阳下面晒，吃的时候取适量的腊肠，先放入锅中煮，差不多熟了，在却片，放入姜蒜，辣椒各种调料抄来吃，味道很美味。直接蒸也不错。

自制香肠怎么吃最好吃

自己灌的香肠煮着做才能好吃，我们可以把它放到煮锅里面，加上一些葱姜蒜等调味品，煮上十八九分钟的时间就能够吃的，它的味道是非常好吃的，同时它的口碑也是比较不错的，我们是能够在一些餐馆里面购买到的。非常受到人们认可的呢。

自己灌的香肠要怎么做才好吃

每年腊月时，我们自己也要准备一些香肠，

市场买来新鲜的小肠，素肉，五花肉，回来洗净却粹放入干净的盆里，加入食盐，辣椒粉，花椒粉，拌匀。用矿泉水瓶减掉多余的剩下瓶口上面一小节，把猪小肠套在瓶口上，在慢慢的把拌匀的肉放进去，捏紧用线扎牢。如有气孔，还需要用针扎下，使劲弄紧为止。

湖南，四川，这边喜欢吃用柴火熏制的腊肠，有些其他地区的放在太阳下面晒，吃的时候取适量的腊肠，先放入锅中煮，差不多熟了，在却片，放入姜蒜，辣椒各种调料抄来吃，味道很美味。直接蒸也不错。

自己灌香肠的方法和步骤

步骤/方式1

准备10斤猪腿肉，把瘦肉切片，肥肉切丝。切肉太费劲，用绞肉机打好的。

步骤/方式2

准备好辅料，五香粉45g，鸡精30克，盐2两，白砂糖100克，50℃以上白酒3两，酱油350克

步骤/方式3

把五香粉、白糖、盐、味精、鸡精放碗中。

步骤/方式4

倒入酱油

步骤/方式5

倒入56度红星二锅头。

步骤/方式6

搅拌均匀

步骤/方式7

把调好的料汁倒入肉中

步骤/方式8

再倒香油，戴上一次性手套充分抓拌均匀。

步骤/方式9

蒙上保鲜膜静置12小时充分入味。

步骤/方式10

从网上买的肠衣，用料酒浸泡2小时，放自来水中灌入清水里里外外清洗干净。

步骤/方式11

买肠衣赠送的灌肠器，把肠衣套在灌肠器上，下面打上结。

步骤/方式12

塞满肉

步骤/方式13

开始灌香肠

步骤/方式14

灌好的香肠

步骤/方式15

再用绳子打上结

步骤/方式16

灌好后的香肠放室外阴凉处，用绳子晾晒3至5天。

步骤/方式17

晾好后的香肠放冰箱中冷藏

步骤/方式18

吃的时候拿出来上锅蒸30分钟。

步骤/方式19

蒸好后的香肠

步骤/方式20

切片开吃

关于自己灌的肠怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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