鹅多肉怎么弄好吃？碌鹅配方

大家好，关于鹅多肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于碌鹅配方的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鹅酥肉怎么做
2. 最让你欲罢不能的肉菜是什么
3. 呢子大衣什么版型最能体现女性优雅的气质，冬天怎么穿搭最好看
4. 碌鹅配方

鹅酥肉怎么做

食材：五花肉，鸡蛋5个，油适量，盐适量，糖3g，面粉，胡椒粉，花椒面，料酒，鸡精，料酒

1、把新鲜的五花肉用刀切成大约两到三毫米的肉片。

2、把肉片倒进盆子里，把盐、糖、胡椒粉、花椒面、鸡精和料酒放进去。

3、把所有的食材用手抓匀，然后腌制片刻。

4、把五个鸡蛋打入碗里，用手抓匀，把面粉倒进去。

5、把所有的食材一块拌匀。

6、锅里倒入适量的油，热到六成，把肉片挂上糊，一片一片的放进锅里，炸到定型后捞出来。

7、油继续加热好，再把肉片放进去，慢慢的复炸，炸到外表金黄色酥脆，捞出来沥干油。

酥肉菜汤

1.酥肉准备好，菠菜洗净切成段。

2.锅中倒油，放入辅料，煸炒30秒左右，倒入两碗水，等烧开时，先放酥肉，顿一小会，再放菠菜、盐、香油、醋，烧开即可出锅

别炖太久，酥肉会变得很软，影响口感；盐也要相对于其他菜来说放的额外多一些，不然没有味道。

最让你欲罢不能的肉菜是什么

虽然过多吃肉并不有利于健康，但是作为一个吃货，当嘴中含上满满一口鲜嫩多汁的肉，可以说是最幸福的瞬间了，没有之一。下面给大家推荐几道笔者喜欢的肉食。

一、牙签肉

相信喜欢麻辣鲜香口味的朋友都不会错过牙签肉这一道美味，在各种饭馆里，几乎都可以看到它的身影。笔者喜欢看球，正是有了它，熬夜看球赛的时候，喝啤酒才会不那么寂寞。牙签肉最大的好处就是可以根据个人的喜好，来选择不同的肉，比如冬天的时候，可以选择羊肉来进补。笔者最喜欢的是里脊肉，因为肉质真的很嫩。

二、宫保鸡丁

宫保鸡丁这道美食，不仅在中国很受欢迎，在国外的一些地方，也备受食客们的追捧。不过，到底是“宫保鸡丁”还是“宫爆鸡丁”，其实很多人都有误解。有的人说它是宫爆鸡丁或许是因为它的烹饪方法为“爆炒”，所以叫“爆”。其实，宫保鸡丁是清朝丁宝桢让家厨用花生米、干辣椒、鸡肉炒成的，肉嫩味美，很受欢迎。因为丁宝桢御敌有功，所以被封为“太子少保”，别人称他为“丁宫保”，这道菜自然也就被称为称为“宫保鸡丁”了。

三、卤肉饭

说起卤肉饭，可能不少人首先想起来的是台湾的卤肉饭，台湾卤肉饭最大的特色就在于肉酱还有酱汁的制作方法上。不过笔者这里说的可不是台湾卤肉饭，而是最普通的家常做法做出来的美味。一碗米饭、一个卤蛋，一碟卤肉丁，再加上一些蔬菜，就是一碗简简单单而又美味的卤肉饭了。有了这个卤肉，真的可以多吃两碗饭。

笔者所介绍的都是一些比较常见的，可很多华丽的肉食，其实并不适合家常烹制，因为制作太繁琐了。比如笔者就很喜欢吃烤全羊，但是真要你自己去做的时候，恐怕就不是特别想吃了，不是说烤全羊不好，实在是麻烦，就算在餐厅吃，也要提前好几天订，所以还是卤肉饭，宫保鸡丁这种又简单还美味最受大众们的喜爱。

文/Cola

呢子大衣什么版型最能体现女性优雅的气质，冬天怎么穿搭最好看

毛呢大衣可以说是，每个女生都应该有的必备品。中长款和长款的毛呢大衣，最能穿出优雅的感觉，可以搭配休闲裤，打底裙，牛仔裤等等，既保暖、又压风还能穿出时尚感，是一个十足的百搭款外套，经典的款式，简约的气质，也能穿出减龄风格，优雅风格。

碌鹅配方

步骤/方式1

食材配方：鹅1只，姜片3~5块，豆豉1抓，蒜蓉1小碗，陈皮1片，八角3颗，花椒1小抓，香叶3片，蚝油3汤匙，鲍汁1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，米酒2汤勺，冰糖小半条

鹅洗净，必须晾干，大家鸡腿翅膀可以砍掉，这样操作简单很多，我是为了效果所以保留全鹅

步骤/方式2

热锅放油烧热，转中小火放入鹅

（小心油溅），慢慢炸

步骤/方式3

不断用热油浇在鹅上，特别多肉位置

步骤/方式4

炸至金黄后翻面

步骤/方式5

期间准备材料，蒜切蓉姜切片，豆豉洗一下用刀背切碎，冰糖敲碎

步骤/方式6

鹅炸至金黄，炸过再煮肉会酥嫩入味，是普通卤没有的效果。多余油倒出留用

步骤/方式7

用锅里的留油烧热，依次加入姜豆豉蒜蓉以及所有香料爆香

步骤/方式8

放入所有酱料加水

（末过鹅3分二）煮热再次入鹅，中火焖，期间经常给鹅翻面直到酱汁变稠放入碎冰糖，试味调整，适合后大火收汁

步骤/方式9

斩件让摆盘，淋上多余酱汁

（我的拍时还没淋酱汁），完成

鹅多肉怎么弄好吃和碌鹅配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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