湘菜苗家翠玉米的做法

湘菜苗家翠玉米的做法

配方:
- 500克新鲜玉米
- 100克五花肉
- 50克干贝
- 20克辣椒
- 10克姜
- 5克蒜
- 20克大葱
- 10克料酒
- 5克生抽
- 5克盐
- 3克糖
- 2克鸡精
- 100毫升清油
做法流程:

1. 将玉米剥去皮,切成段,用沸水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 将五花肉切成薄片,干贝泡发后切成丝,辣椒、姜、蒜切末,大葱切段备用。
3. 在热锅中加入适量的油,放入五花肉煸炒至变色,加入干贝、辣椒、姜、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入玉米段,加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒,煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入大葱段,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合这道菜需要低脂、低热量的减肥人士。
注意事项:

1. 煮玉米时,不要过度煮烂,否则会影响口感。
2. 干贝要泡发后才能使用,否则口感会不好。
3. 在烹制过程中不要添加过多的调料,以免影响玉米本身的味道。
4. 这道菜需要煸炒五花肉,因此油脂会较多,但可根据个人口味适量调整。

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