虾藕怎么弄好吃窍门 藕片夹虾肉的做法
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本文目录
大虾烧什么好吃
虾可以和莲藕一起烧,好吃
虾是我的最爱,莲藕也好吃,两个我都喜欢吃的,放一起烧,我觉得很美味
虾是万能搭配的菜,我们最知道的就是干锅虾,油焖虾,这些都是带壳一起烧的,虾还可以剥了壳烧更多的菜,比如虾仁炒饭,虾仁毛豆,虾仁水饺等,都可以搭配在一起
藕片夹虾肉的做法
用料:虾4只,莲藕片180克,胡萝卜20克,虾皮香菇粉1袋,鸡蛋1个,玉米淀粉30克
做法:
1.虾去壳去虾线,切成小段,放入搅拌机中打成虾泥。
2.胡萝卜切碎。
3.搅拌好的虾泥中,放入胡萝卜碎和虾皮香菇粉。
4.将碗中所有食材搅拌均匀。
5.玉米淀粉中打入一个鸡蛋。
6.将鸡蛋和玉米淀粉均匀混合,搅拌成浓稠的糊糊。
7.取出一小块虾肉泥,铺在藕片上,再盖上另一张藕片,用手压紧。
8.藕夹放到鸡蛋糊中滚一圈。
9.放入烤箱上下管160度,烤15分钟至熟透即可。
莲藕小龙虾家常做法
准备新鲜的海虾。
剪掉虾腔,虾须,挑出虾线。
洗净沥水后放入碗中,加入料酒和胡椒粉,拌匀后腌10分钟。
各式配料准备。
莲藕切片。
小米椒,大蒜,生姜,香葱,全部改刀。香葱叶单独留用。
炒锅中注入食用油,下腌好的虾。
一直煸炒至虾变红,虾壳酥脆时沥油盛出备用。
下莲藕片,同样的煸酥后沥油盛出备用。
锅中留底油,下小米椒,大蒜,生姜,香葱白,花椒,小火煸香。
下豆瓣酱,煸出红油。
下之前煸酥的虾和藕片。
快速翻炒后加精盐。
加白糖调味。
加入鸡粉提鲜。
撒香葱叶。
炒匀后撒熟白芝麻,关火即可。
最后出锅成品
藕片蒸虾滑的做法
主料:莲藕虾滑
配料:菜心大蒜
调料:盐生抽糖醋蕃茄酱大蒜
做法:
准备好材料。
莲藕竖切两半,再切成连刀的莲藕夹。
虾滑袋子剪开合适大小的口,将虾滑挤入莲藕片中。
做成这样的,虾滑合适就好了不宜太多,虾块刚好可以塞入莲藕孔中。
坐锅烧水,水开后将做好的莲藕夹下锅焯水,煮至虾肉变红捞出备用。
将小青菜也下锅焯水。焯水后改刀摆入盘中。
用蕃茄酱,生抽,糖,醋兑成汁备用。
坐锅倒油,油热后炒香蒜碎。
下入莲藕夹翻炒翻,淋入之前兑好的料汁。
拌炒均匀,放一点儿盐,出锅装盘即可。
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