粤菜凉拌黄瓜做法

粤菜凉拌黄瓜做法
凉拌黄瓜是一道清爽可口的粤菜菜肴，通常搭配芝麻酱、辣椒油、醋等调料，口感酸辣爽口。下面是一份简单的凉拌黄瓜做法，供您参考。
材料：
- 黄瓜 2根
- 芝麻酱 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
步骤：

1. 将黄瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 调制芝麻酱：将适量的芝麻酱加入酱油、白糖、盐搅拌均匀。
3. 加入适量的辣椒油和醋，搅拌均匀。
4. 将黄瓜片放入芝麻酱中，搅拌均匀。
5. 加入适量的水，将黄瓜片拌匀，让每一片黄瓜都蘸上芝麻酱。
6. 将黄瓜片放在盘中，即可食用。
注意事项：

1. 黄瓜片要切得薄一些，口感更好。
2. 芝麻酱要调得合适，口感酸辣爽口。
3. 加入适量的水将黄瓜片拌匀，让每一片黄瓜都蘸上芝麻酱。
粤菜凉拌黄瓜是一道美味可口的家常菜，不仅清爽可口，而且营养丰富。希望您喜欢这道菜肴。

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