湘菜排骨炖蘑菇的做法

湘菜排骨炖蘑菇的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣味和口味独特而著名。湘菜的烹饪方式多样,其中排骨炖蘑菇是一道经典的湘菜菜品。下面是湘菜排骨炖蘑菇的做法。
步骤:

1. 准备食材。将排骨洗净切成小块,蘑菇洗净备用。
2. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入切好的蘑菇和生姜片,继续煸炒至蘑菇变软。
4. 加入适量的清水,水量以刚好没过排骨和蘑菇为准。
5. 加入盐、鸡精和胡椒粉,继续炖煮15分钟至排骨和蘑菇熟烂。
6. 最后再加入适量的葱花和香菜点缀即可。
湘菜排骨炖蘑菇是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下。

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