湘菜孜然鱿鱼须做法窍门

【湘菜孜然鱿鱼须】配方及做法流程
配方:
- 鱿鱼须 500 克
- 孜然粉 10 克
- 辣椒粉 5 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 生抽 5 毫升
- 料酒 5 毫升
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱿鱼须洗净,切成约 1 厘米宽的段,用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中倒油,加入孜然粉、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒和适量的水,翻炒均匀。
3. 加入焯水后的鱿鱼须,翻炒均匀,使其均匀受热。
4. 待鱿鱼须入味后,加入适量的食用油,翻炒均匀,待鱿鱼须表面变亮即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合鱿鱼须爱好者。
注意事项:

1. 焯水时,鱿鱼须不要过长,以免影响口感。
2. 炒制时,要翻炒均匀,确保鱿鱼须均匀受热。
3. 炒制时要掌握好火候,不要炒糊。

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