粤菜烤羊排做法

粤菜烤羊排做法详细菜谱
(序号)
1. 准备食材
2. 腌制羊排
3. 烤制羊排
4. 上桌享用
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是那些需要增强免疫力的人。羊排富含蛋白质和铁元素，有助于促进血红蛋白的合成，增强身体免疫力。
禁忌：

1. 羊排属于烤制食品，烤制过程中会产生一定的烟熏和油脂，因此需要特别注意卫生。烤制前需要彻底清洗，烤制后需要及时清洗和处理。
2. 烤制过程中需要严格控制火候和时间，避免过度烤焦或烤糊。
3. 烤制过程中需要随时检查羊排的状态，确保熟透而不过度烤焦。
制作流程：

1. 准备食材：选择新鲜的羊排，去掉骨头和油脂，将羊排切成合适的大小。
2. 腌制羊排：将羊排放入盐、黑胡椒、料酒等调料腌制20-30分钟。
3. 烤制羊排：将腌制好的羊排放入烤箱中，用200度烤制15-20分钟，期间需要不断翻动羊排，确保两面均匀受热。
4. 上桌享用：将烤好的羊排取出，撒上葱花和香菜，配上特制的粤菜调料，即可享用。
注意事项：

1. 烤制过程中需要不断检查羊排的状态，确保熟透而不过度烤焦。
2. 烤制前需要彻底清洗，烤制后需要及时清洗和处理。
3. 烤制过程中需要严格控制火候和时间，避免过度烤焦或烤糊。
4. 羊排需要腌制20-30分钟，烤制时间也需要根据烤箱温度和时间进行调整。

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