粤菜清蒸螃蟹的做法步骤

粤菜清蒸螃蟹的做法步骤如下：

1. 准备螃蟹：将螃蟹清洗干净，去掉壳和钳子，将蟹身和蟹腿分别切成块状，将蟹黄取出并切成小块。
2. 准备蒸锅：将蒸锅烧开水，放入螃蟹块和蟹黄，蒸15分钟左右。
3. 准备调料：将葱姜蒜切成末，料酒、生抽、盐、白糖、醋和胡椒粉混合在一起，做成调料汁。
4. 蒸好螃蟹后，将调料汁倒入锅中：将调料汁烧开，放入葱姜蒜末，搅拌均匀。
5. 最后，将螃蟹取出，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。
以上就是粤菜清蒸螃蟹的做法步骤，希望对您有所帮助。

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