湘菜蒸肉饼子的做法

湘菜蒸肉饼子的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。蒸肉饼子是湘菜中非常常见的一种菜品,是将猪肉和蔬菜一起蒸制,形成鲜美可口的口感。以下是一份湘菜蒸肉饼子的做法,供您参考。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 蔬菜(比如花菜、胡萝卜、南瓜等)适量
- 葱姜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精,腌制1小时左右。
2. 将蔬菜切成小块,加入食用油,煸炒至熟。
3. 将腌制好的猪肉块放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15分钟左右。
4. 取出烤肉饼,将炒好的蔬菜放在上面,再放回烤箱中,烤10-15分钟,直到蔬菜熟透,肉饼表面金黄色。
5. 取出蒸笼,放入蒸笼中,用中火蒸15-20分钟,直到肉饼熟透。
6. 取出蒸笼,撒上适量的葱花和胡椒粉即可。
湘菜蒸肉饼子的做法非常简单,只需要将猪肉和蔬菜炒熟,放入蒸笼中蒸熟即可。这道菜品不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。

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