菜肉的做法和配方

菜肉的做法和配方

1. 菜肉的做法:将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。将腌制好的菜肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄即可。
2. 菜肉的配方:猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉。
3. 葱爆菜肉:将切好的葱和姜放入热锅中爆香,再加入蒜炒几下,最后加入菜肉翻炒即可。
4. 红烧肉:将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。热锅冷油,将腌制好的菜肉放入煎至两面金黄,再加入糖、酱油、料酒和清水,焖煮20分钟左右,直到汁浓肉烂。
以上是几种常见的菜肉做法和配方,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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