湘菜土鸡烧猪脚的做法

湘菜土鸡烧猪脚的做法如下:
配方:
- 土鸡1只
- 猪脚1只
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 八角2个
- 干辣椒适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 土鸡、猪脚洗净切小块备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入鸡块和猪脚块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角和干辣椒继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量要稍微高于食材,盖上锅盖煮约30分钟,直到鸡肉和猪脚软烂。
6. 最后再开火收汁,让鸡肉和猪脚更加入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 煮鸡猪脚的过程中,要盖上锅盖,防止水分蒸发过快,导致食材煮不烂。
2. 加入适量的冰糖和八角,可以让鸡肉和猪脚更加入味。
3. 煮鸡猪脚的时间要根据食材的大小和水分多少来调整,一定要煮至软烂。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/7tNQPGNGToeg.html