红油蘸水怎么弄好吃川味(四川豆花的青油红油蘸水怎么做)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红油蘸水怎么弄好吃川味的问题，以及和四川豆花的青油红油蘸水怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 四川豆花的青油红油蘸水怎么做
2. 烧椒蘸水的做法
3. 四川蒜泥蘸水怎么调
4. 四川蹄花红油蘸水怎么调

四川豆花的青油红油蘸水怎么做

1,香菜（切细）、小青椒(剁末)、独蒜(剁末)、小葱花、四川富顺香辣酱、鸡精、味精、盐（少许）加熟菜子油（或调和油）拌成糊状，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆即可；

2，香菜（切细）、独蒜(剁末)、小葱花、家常豆瓣酱（四川农家自制）、鸡精、味精、盐（少许）加熟菜子油（或调和油）、花椒油拌成糊状，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆即可；；

3，香菜（切细）、小青椒(剁末)、独蒜(剁末)、小葱花、红油辣椒（宜红油多）、鸡精、味精、汉源花椒面、酱油（少许）拌成糊状，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆、碎花生粒（抄花生米，碎至绿豆大小）即可；

4，小葱花，甜红酱油、浇于豆花上，再撒上大头菜（切绿豆大小）、油炸黄豆、碎花生粒（抄花生米，碎至绿豆大小）即可；（甜豆花）

烧椒蘸水的做法

烧青椒(蘸水):

制作:1、将青椒(可以是辣青椒，也可以是不辣的青椒)在火上烧焦，至外面起黑皮、青椒熟透，将黑皮去掉，冼净青椒肉，剁碎成烧青椒酱。将毛辣角(番茄、西红柿)以同样的方法制成烧毛辣角酱。

四川蒜泥蘸水怎么调

1.大蒜剥皮洗干净

2.捣成蒜泥，蒜窝可能只有70年代的人在用吧

3.油少许烧热

4.乘热浇到蒜泥上，油多点没事，可以清出来拌凉菜

5.浇过热油的蒜泥加少许生抽，醋，红油辣椒

6.拌匀

7.撒几丝蒜苗，成了。如果要吃饺子，可以多加点醋

小贴士

1.新蒜最好

2.卷煎饼的话，醋和生抽可以少放，做成粘稠状

四川蹄花红油蘸水怎么调

需要食材:小葱2根、姜1块、蒜子4瓣、小米辣3个、香菜1根

需要调料：味精2克、鲜酱油25克、陈醋10克、白糖5克、香油1克、花椒油1克、红油10克、辣鲜露1克

1.小葱分别切成段和小葱花，蒜切成蒜末，姜去皮切片，小米辣洗净切碎，香菜洗净切碎备用。

2.准备调制蘸水，取一个小碗，放入切好的蒜末、小米辣、香菜末、小葱花。

3.再往碗里倒入鲜酱油、陈醋、味精、白糖、辣鲜露、香油、花椒油、红油搅拌均匀即可。没有辣鲜露可以不放，喜欢辣味可增加小米辣或红油的用量。一碗万能蘸料就好了

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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