湘菜酒店鲍鱼煲汤做法

湘菜酒店鲍鱼煲汤做法

配方:
- 鲍鱼2个
- 母鸡1只
- 瘦肉片100克
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 清水适量
做法流程:

1. 鲍鱼用清水浸泡30分钟,去除内脏和底部,用刀在鲍鱼壳边缘切几个口子,以便入味。
2. 母鸡洗净,用开水焯水后沥干备用。
3. 瘦肉片用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。
4. 将鲍鱼、母鸡、瘦肉片和姜片放入煲锅中,加入足够的清水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入料酒、生抽,再煮10分钟,然后加入盐调味即可。
适用人群:

1. 适合所有人食用。
注意事项:

1. 鲍鱼要浸泡30分钟,去除内脏和底部,以便入味。
2. 母鸡要用开水焯水后沥干备用。
3. 煲锅中的清水要足够,以便煮出味道和口感。

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