清汤黑山羊怎么弄好吃？清汤山羊肉的做法

很多朋友对于清汤黑山羊怎么弄好吃和清汤山羊肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清汤羊配料
2. 清汤山羊肉的做法
3. 陕北霞姐清汤羊肉的家常做法
4. 清汤羊正宗做法

清汤羊配料

（一）准备食材：

羊肉两斤、马蹄6个、白萝卜一个、竹蔗3根、当归片4片、生姜片6片、胡椒适量、红枣6个、桂圆5个、党参1条、沙参1条、干淮山片4片、花雕酒少许

（二）烹饪步骤：

1.羊肉冷水下锅，加入料酒、姜葱一起焯水去骚

2.水开焯水五分钟后捞起备用

3.另起锅烧油，放入姜片胡椒炒香

4.倒入焯水后的羊肉，大火爆炒

5.加入花雕酒继续大火炒香

6.加入所有材料(除了白萝卜)，大火煮开十分钟

7.另起砂锅，把白萝卜垫底，再倒入羊肉汤

8.调中小火炖30分钟即可

清汤山羊肉的做法

食材

羊肉1700G

小葱1-2棵

姜1块

方法/步骤

1羊肉泡水，泡除血水。烧水水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下，将脏水倒掉，羊肉再次冲洗干净。

2重新起一锅冷水，下羊肉，还有葱和姜，大火烧开，撇去浮沫，改小火，盖锅，炖1小时左右。

3.用筷子捅一下，能插起羊肉，说明这锅清汤羊肉就煮好了。

陕北霞姐清汤羊肉的家常做法

主料：羊肉500克，萝卜500克

辅料：甘草3克，姜5片，清水1250毫升

羊肉清汤的做法步骤

1.羊肉500克（最好选羊腿，这样熬出来的汤不会油腻）、萝卜500克、甘草3克、姜5片、清水1250毫升。

2.羊肉、甘草、生姜加水放砂锅先慢火熬两个小时，然后加入萝卜再熬一个小时放盐调味即可。

清汤羊正宗做法

（一）准备食材：

羊肉两斤、马蹄6个、白萝卜一个、竹蔗3根、当归片4片、生姜片6片、胡椒适量、红枣6个、桂圆5个、党参1条、沙参1条、干淮山片4片、花雕酒少许

（二）烹饪步骤：

1.羊肉冷水下锅，加入料酒、姜葱一起焯水去骚

2.水开焯水五分钟后捞起备用

3.另起锅烧油，放入姜片胡椒炒香

4.倒入焯水后的羊肉，大火爆炒

5.加入花雕酒继续大火炒香

6.加入所有材料(除了白萝卜)，大火煮开十分钟

7.另起砂锅，把白萝卜垫底，再倒入羊肉汤

8.调中小火炖30分钟即可

文章分享结束，清汤黑山羊怎么弄好吃和清汤山羊肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/81m6Soo663Af.html