湘菜土豆片炒肉家常做法

湘菜土豆片炒肉家常做法

配方:
- 土豆片 200 克
- 瘦猪肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 将土豆片用清水冲洗干净备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色。
6. 加入土豆片、青椒、红椒块一起翻炒均匀。
7. 加入适量的水,煮至土豆片软烂。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
9. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适宜人群:

1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
2. 猪肉中还含有适量的维生素 B12 和铁元素。
3. 食用猪肉有助于增强体力,提高血红蛋白含量,提高人体免疫力。
注意事项:

1. 瘦猪肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 土豆片可以提前用清水泡一下,去除淀粉质,口感更好。
3. 炒土豆片时不宜过久,以免影响口感。
4. 加入适量的水,可以保持汤汁浓稠,口感更好。

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