青蒸白菜怎么弄好吃窍门 蒸白菜的家常做法

大家好，关于青蒸白菜怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒸白菜的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 走油肉蒸白菜做法
2. 湖南蒸白菜的做法
3. 面粉蒸白菜的做法步骤
4. 蒸白菜的家常做法

走油肉蒸白菜做法

主料：走油肉350g、白菜帮150g

辅料：料酒2勺、砂糖1勺、生抽3勺、蚝油1勺、盐少许、老抽2勺、香油几滴、高汤适量

1.准备好一块炸好的走油肉，偷懒不想在家起油锅

2.用温水浸泡1小时左右，肉皮朝下

3.看到猪肉皮起皱发软即可

4.把走油肉切成小片，最好切薄点，我的刀功不行，只能这样了

5.用点蔬菜垫底，一般都用青菜，我家只有白菜，我用了白菜帮切成小片

6.把走油肉铺在蔬菜上

7.锅中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、砂糖和少许高汤煮开，还可以加点桂皮、八角一起煮

8.把煮开的酱汁淋在走油肉上

9.放入蒸锅中蒸45分钟左右即可，我是放在电饭煲里蒸的

10.时间到

1
1.把蒸好的汤水重新倒回锅中加热至浓稠

12.再次淋在走油肉上即可

湖南蒸白菜的做法

主料：白菜心

辅科：蒜适量，腊肠，蚝油1汤匙

具体步骤

1.腊肠切成片，蒜去皮切碎。

2.白菜心洗洗然后横刀切成几块。

3.把切好的白菜摆入盘中。

4.炒锅放少许油润润锅，中小火放入腊肠煸熟煸出油来。

5.腊肠煸出油后放入蒜粒炒出香味后关火。

6.把煸香的腊肠倒在白菜盘里。

7.淋入一些蚝油。

8.放入蒸锅里大火蒸十分钟蒸熟即可。

小贴士

腊肠和蚝油都有盐分，此菜可不油

面粉蒸白菜的做法步骤

粉丝1把/白菜1小颗

蒜粒6粒/小米椒2根/盐1勺

1勺半生抽/1勺香醋/蚝油/少许盐

1、去1把粉丝在凉水中泡软。

2、白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份。

3、调汁：一勺半生抽，一勺香醋，蚝油，少许盐搅拌均匀，蒜粒，小米椒切碎备用。

4、锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分，一会摆盘。

5、粉丝泡软后用剪刀剪成小段，摆在盘底。

6、将白菜铺在粉丝上面。

7、锅中加油放入蒜末小米椒小火炒香，倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火。

8、炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面，放入蒸锅开始蒸，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可。

9、白菜香甜，粉丝爽口，真的好吃到停不下来。

蒸白菜的家常做法

主料：猪瘦肉1OO克、白菜5OO克

辅料：胡椒粉少许、生抽少许、味精少许、油少许、盐适量、红萝卜半条、葱1条、香菇2只、糖少许、蚝油少许

做法：

1.白菜取叶，放入盘中，加胡椒粉，盐，少许糖，油腌制。

2.猪肉剁碎，红萝卜剁碎，葱剁碎，香菇剁碎，装入盆中，加生抽，蚝油，胡椒粉，生粉，油，搅匀，放大白菜上面。

3.放锅中蒸15分钟，食时把肉馅和白菜拌匀。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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