粤菜炆羊肉做法大全

粤菜炆羊肉做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而闻名于世。炆羊肉是粤菜中一道经典的肉类菜品，它用多种香料和草药慢炖而成，口感香醇，肉质鲜嫩。下面是粤菜炆羊肉做法大全的介绍。
材料：
- 羊肉块，约500克
- 生姜，适量
- 料酒，适量
- 老抽，适量
- 生抽，适量
- 冰糖，适量
- 八角，适量
- 桂皮，适量
- 香叶，适量
- 清水，适量
步骤：

1. 将羊肉块洗净，切成大小适中的块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入生姜片煸炒出香味，加入羊肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量应该刚好没过羊肉块，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到羊肉变得软烂入味。
5. 最后再加入适量的盐调味即可。
粤菜炆羊肉做法大全不仅美味可口，而且具有营养丰富、强身健体的功效。这道菜品能够增强身体的抗病能力，促进身体健康。如果想尝试这道美味的粤菜，不妨尝试一下这道菜品，让它成为您餐桌的必备菜品。

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