大白虾做法湘菜大全窍门

配方及做法流程

配方:大白虾(约500克)
步骤:

1. 将大白虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒。
3. 加入大白虾煸炒至变色,加入适量盐和料酒翻炒。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖15分钟。
5. 加入青红椒片继续炖煮5分钟,最后加入适量胡椒粉和鸡精调味即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病和肝炎等慢性病患者食用。
相关事项:

1. 烹调过程中不要过度煮炒,以免虾肉变硬。
2. 虾肉含有较高的蛋白质,因此在食用时应注意适量,以免摄入过多的热量。
3. 青红椒等蔬菜食材可以根据个人口味适量添加。

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