四川麻辣羊肉汤的做法

四川麻辣羊肉汤的做法
四川麻辣羊肉汤是一道非常受欢迎的传统汤品,主要由羊肉、辣椒、花椒、姜、蒜等调料制成。这道菜味道鲜美,辣而不燥,是四川地区的特色美食之一。以下是四川麻辣羊肉汤的做法:
材料:
- 羊肉(1000克)
- 辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 香菜(适量)
步骤:

1. 将羊肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
2. 将姜和蒜切成末,辣椒和花椒捣成粉末备用。
3. 在一个干净的锅里倒入适量清水,将羊肉块放入锅中焯水,捞出备用。
4. 把焯水后的羊肉放入锅中,加入适量的姜、蒜、辣椒、花椒和盐,煮沸后改小火煮30分钟。
5. 在另一个锅里倒入适量清水,放入羊肉块、姜、蒜末、辣椒、花椒、盐、鸡精和白胡椒粉,煮沸后改小火煮10分钟。
6. 最后加入香菜段,即可享用。
四川麻辣羊肉汤的做法简单,味道鲜美,是一道非常适合家庭制作的汤品。可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,或者调整调料的比例来制作出不同的口味。希望您能喜欢这道美食!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/8GJTnEzE1G87.html