干小小鱼怎么弄好吃又简单？淡干小鱼家常做法

大家好，今天来为大家分享干小小鱼怎么弄好吃又简单的一些知识点，和淡干小鱼家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 干的小鱼干怎么做好吃
2. 淡干小鱼家常做法
3. 红烧小鱼干做法
4. 小干鱼怎么做好吃

干的小鱼干怎么做好吃

主料

小鱼干若干

辅料

干辣椒适量醋适量

料酒适量老抽

蚝油葱

味精糖

姜

风味小鱼干的做法步骤

1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。

2.葱姜辣椒备用

3.热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒

4.加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色

5.加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁

6.加入味精，糖调味后起锅，撒上小葱末

小贴士

小鱼干本身咸味很重，所以一定要泡水啊

淡干小鱼家常做法

1.准备青椒圈圈,辣椒粉和蒜末;

2.小鱼洗洗下热油小火炸香;

3.拌入青椒和蒜末一起翻炒,撒盐和辣椒粉滴几滴水沏一下;

4.加点生抽撒鸡精就OK了!

红烧小鱼干做法

原料：小鱼干、料酒、生抽、香醋、姜、食用油、干红辣椒、蒜。

做法步骤：

第1步、准备好食材备用。

第2步、锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。

第3步、倒入小鱼干翻炒。

第4步、放入一勺料酒。

第5步、倒入两勺生抽。

第6步、倒入一勺香醋。

第7步、放入干红辣椒，适量清水大火煮开，转小火焖煮15分钟即可。

小干鱼怎么做好吃

将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝

热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用

锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀

再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅

关于本次干小小鱼怎么弄好吃又简单和淡干小鱼家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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