湘菜黄丫头豆腐汤的做法

黄丫头豆腐汤是湘菜中的一道经典菜品,以豆腐和鲜黄丫头为主要原料,口感鲜美,营养丰富。以下是黄丫头豆腐汤的做法:
所需材料:
- 鲜黄丫头1个
- 豆腐200克
- 大葱1根
- 姜3片
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/4茶匙
- 白胡椒粉1/8茶匙
- 鸡精1/8茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 将鲜黄丫头洗净,切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 大葱切段,姜切片备用。
4. 锅中倒入适量植物油,加入大葱和姜煸炒出香味。
5. 加入豆腐煮至豆腐软烂,然后加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味。
6. 加入鲜黄丫头,煮至黄丫头变软,汤汁浓稠即可。
以上就是黄丫头豆腐汤的做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你会喜欢这道美味的湘菜。

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