肉丝炒莴苣丝湘菜的做法

肉丝炒莴苣丝是湘菜中一道经典的家常菜。它的做法简单易学,而且口感鲜美。以下是它的制作步骤:
材料:
- 莴苣丝 200 克
- 肉丝 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 莴苣丝用水冲洗干净,切成细丝。
2. 肉丝用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟左右。
3. 姜和蒜切成末备用。
4. 热锅凉油,放入肉丝煸炒至变色。
5. 加入姜末和蒜末继续煸炒,倒入莴苣丝炒匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后倒入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
肉丝炒莴苣丝是一道美味可口的湘菜家常菜,不仅营养丰富,而且口感清爽。希望您喜欢这道菜。

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