肉丸汤做法 湘菜怎么做

湘菜怎么做
配方:
- 猪肉末:200克
- 鸡蛋:1个
- 葱姜末:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 加入适量淀粉,搅拌均匀,使每块肉丸都裹上淀粉。
3. 将打好的肉丸放入开水中,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
4. 将煮好的肉丸捞出,放入碗中。
5. 锅中倒入适量食用油,加入葱花煸炒出香味。
6. 加入适量清水,烧开后,放入碗中的肉丸。
7. 煮5分钟,加入适量的盐、鸡精调味,再搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 煮肉丸时,不要过度煮制,否则肉丸口感会变硬。
2. 煮肉丸时,水要适量,不要太稠或太稀。
3. 煮肉丸时,可以根据个人口味加入适量的调料。

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