长春本地特色美食

【长春本地特色美食】

1.青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道长春本地特色美食，也是一道非常简单易学的家常菜。这道菜以其色香味俱佳、营养丰富的特点，深受大众喜爱。 制作流程： 所需材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、油适量 制作步骤：

1.将猪肉丝用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒丝煸炒至变软；
5. 加入炒好的肉丝和适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀； 6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。 禁忌： 青椒具有强烈的刺激性，因此孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱的人不宜多吃；另外，青椒炒肉丝中的青椒也需要炒得太久，否则会影响口感和健康。
2. 酸菜炖粉条 酸菜炖粉条是一道长春本地特色美食，也是一道非常经典的东北菜。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养，深受大众喜爱。 制作流程： 所需材料： - 酸菜

(切丝)100克 - 红薯粉条

(切段)50克 - 五花肉

(切块)适量 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、糖适量 制作步骤：

1.热锅凉油，将五花肉煸炒至变色；
2. 加入葱姜蒜煸炒出香味；
3. 加入适量的水，烧开后加入酸菜和红薯粉条；
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续炖煮10分钟左右；
5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。 禁忌： 酸菜有一定的腌制时间，如果腌制时间不够长，口感会偏酸；另外，酸菜炖粉条需要足够的汤汁，如果汤汁不足，会影响口感和健康。

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