下饭菜川菜湘菜做法视频

川菜湘菜做法视频

配方:
- 川菜:麻辣小龙虾
- 湘菜:酸辣土豆丝
做法流程:

1. 小龙虾清洗干净,用料酒、生姜、葱段腌制20分钟。
2. 土豆丝用刨丝器刨成细丝,浸泡在水中去除淀粉。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的小龙虾煸炒。
4. 加入泡好的土豆丝,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢麻辣口味的人。
注意事项:

1. 小龙虾需要腌制20分钟,使其入味。
2. 土豆丝需要浸泡在水中去除淀粉,以免影响口感。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。

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